CÁCH LÀM TRÀ BÍ ĐAO GIẢM CÂN ĐƠN GIẢN NHƯNG CỰC HIỆU QUẢ

Giá trị dinh dưỡng của bí đao

Bí đao (tên khoa học là Benincasa hispida), còn gọi là bí xanh, bí dài hoặc bí đá. Bí đao họ nhà bầu, nên nhiều người nhầm tưởng hai quả này là một. Loại bí này gồm 96% là nước và rất ít calo, chất béo, protein và carbs. Tuy nhiên, nó vẫn giàu chất xơ và cung cấp một lượng nhỏ các chất dinh dưỡng khác nhau.

100g bí đao cung cấp:

• Lượng calo: 13
• Chất đạm: ít hơn 1g
• Carb: 3g
• Chất xơ: 3g
• Chất béo: dưới 1g
• Vitamin C: 14% giá trị hàng ngày (DV)
• Riboflavin: 8% DV
• Kẽm: 6% DV

*DV: giá trị dinh dưỡng khuyến nghị hàng ngày

Bí đao cũng chứa một lượng nhỏ sắt, magiê, phốt pho, đồng và mangan cùng nhiều loại vitamin B khác. Ngoài vitamin C, bí đao còn là nguồn cung cấp flavonoid và carotenes, hai chất chống oxy hóa được cho là giúp bảo vệ cơ thể chống lại tổn thương tế bào và một số bệnh như tiểu đường loại 2 và bệnh tim.

>>> Bạn có thể quan tâm: THỰC ĐƠN EAT CLEAN 7 NGÀY ĐÁNH BAY MỠ THỪA

Tác dụng của trà bí đao

Trà bí đao có tác dụng gì mà có thể giảm cân? Trà bí đao là sự kết hợp hài hòa giữa bí đao và các thảo dược thiên nhiên. Loại trà này được ưa chuộng sử dụng nhiều ở một số nước châu Á như Việt Nam, Trung Quốc, Đài Loan.

Người ta có thể sử dụng trà bí đao tươi hoặc dùng bí đao khô để nấu trà uống giảm cân.

Vậy trà bí đao có tác dụng gì? Sau đây là một số tác dụng của loại trà này:

♦ Nâng cao sức đề kháng: Bí đao giàu vitamin C, vì vậy có thể kích thích sản xuất hồng cầu, vô hiệu hóa các gốc tự do gây hại, đồng thời hỗ trợ chức năng của các tế bào trong hệ thống miễn dịch, từ đó chống lại được các mầm bệnh.

♦ Bổ sung năng lượng: Lượng vitamin B2 có trong bí đao đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất, giúp cho cơ thể chuyển đổi toàn bộ dưỡng chất hấp thụ được từ thực phẩm thành nguồn năng lượng cần thiết cho các hoạt động hàng này.

♦ Cải thiện hệ tiêu hóa và giúp giảm cân: Bí đao có nguồn chất xơ hòa tan dồi dào. Loại chất xơ này tạo thành một chất giống như gel trong ruột của bạn, làm chậm quá trình tiêu hóa và giúp thúc đẩy cảm giác no, khiến bạn ăn ít và giảm cân. Loại bí này cũng đặc biệt ít carbs nên rất thích hợp cho những người theo chế độ ăn kiêng low carb.

♦ Bảo vệ hệ tim mạch: Trong bí đao có lượng kali dồi dào, vì vậy, đây là một nguồn thực phẩm tốt cho sức khỏe tim mạch. Kali không chỉ hoạt động tương tự thuốc giãn mạch, mà còn có khả năng xoa dịu những căng thẳng ở động mạch, mạch máu, từ đó hạn chế nguy cơ đau tim và đột quỵ.

♦ Tăng cường thị lực: Hàm lượng vitamin B2 dồi dào trong bí đao giúp hạn chế nguy cơ mắc các bệnh về thị giác như thoái hóa điểm vàng.

♦ Làm đẹp da: Bí đao chứa nhiều hoạt chất axit béo, đặc biệt là hai hoạt chất linoleic và oleic axit có tác dụng dưỡng da hiệu quả. Đặc biệt, hoạt chất linoleic là thành phần chính giúp cơ thể sản sinh ra ceramide – 1 thành phần quan trọng giúp dưỡng ẩm, ngăn ngừa những tác nhân bên ngoài làm khô và hại da.

♦ Giúp thanh nhiệt, giải độc: Theo Đông y, bí đao có tính mát, lành nên có thể thanh nhiệt, giải độc và đào thải độc tố nhanh chóng

♦ Giúp lợi tiểu: Bí đao chủ yếu chứa nước và khoáng chất, vậy nên uống trà bí đao bạn sẽ thường xuyên muốn đi tiểu. Những người bị nóng trong, tiểu rát, khó tiểu, tiểu đau do viêm đường tiết niệu nên uống nước bí đao thường xuyên để cải thiện bệnh.

>>> Bạn có thể quan tâm: THỰC ĐƠN GIẢM CÂN BẰNG YẾN MẠCH

Cách làm trà bí đao giảm cân tại nhà

Harper’s Bazaar Vietnam sẽ hướng dẫn bạn cách nấu nước sâm bí đao giảm cân. Bạn có thể dễ dàng thực hiện với những nguyên liệu đơn giản, dễ mua ở các cửa hàng thuốc Đông y.

♦ Nguyên liệu

– 1 trái bí đao
– 3 khúc mía
– 100g bông cúc
– 50g lá dứa
– 30g thục địa
– 200g đường phèn.

♦ Cách nấu trà bí đao

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Bí đao chọn quả tươi, già. Những quả bí già khi dùng để nấu trà bí đao sẽ thơm ngon hơn quả non. Để biết bí đã già chưa, lúc mua, bạn dùng móng tay bấm nhẹ vào quả.

– Nếu thấy quả mềm đó chính là quả bí non, còn quả có vỏ cứng, khó bấm móng tay hơn là quả già.

– Nếu không có bí đao tươi, bạn có thể dùng bí đao khô để nấu trà bí đao. Cách làm trà bí đao phơi khô cũng tương tự như với bí tươi.

– Bạn rửa sạch bí, sau đó ngâm nước muối pha loãng và tiếp tục rửa lại một lần nữa. Sau đó, bạn bổ đôi trái bí, bỏ ruột và cắt thành từng khoanh tầm 4 – 5cm.

– Lá dứa rửa sạch, cắt đôi, cuộn lại thành bó và buộc chặt. Mía rửa sạch, nướng lên, sau đó cắt thành từng khúc nhỏ; thục địa cắt thành từng lát mỏng.

Bước 2: Cách làm trà bí đao giảm cân

– Bạn chuẩn bị một cái nồi lớn để nấu trà. Đầu tiên, xếp mía ở đáy nồi, tiếp đến cho đường phèn lên mía. Sau đó bạn cho vào nồi 2 lít nước và đun sôi.

– Khi đường phèn tan hết, bạn cho vào nồi lần lượt bí đao, lá dứa, thục địa. Bạn đun to lửa cho nước sôi lại, sau đó để lửa riu riu trong vòng 15 phút. Cuối cùng, bạn cho bông cúc đã rửa sạch vào, nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp.

Bước 3: Lọc nước trà bí đao

– Trà bí đao sau khi nấu xong, bạn tắt bếp, dùng rây lọc bỏ đi tất cả các phần xác và chỉ lấy phần nước.

– Bạn có thể uống trà lúc còn ấm nóng hoặc để nguội hẳn, rót vào từng chai thủy tinh và cho vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

– Bạn lưu ý trà bí đao khi không uống hết phải bảo quản trong tủ lạnh, tuyệt đối không để nước trà ở ngoài qua đêm, khi uống dễ bị đau bụng. Trà bí đao có thể bảo quản trong tủ lạnh 3 ngày và dùng dần.

>>> Bạn có thể quan tâm: BÍ KÍP GIẢM CÂN CỦA SAO VIỆT

Cách nấu trà bí đao hạt chia

Bạn có thể kết hợp bí đao với hạt chia để làm trà bí đao giảm cân. Cả 2 nguyên liệu này đều có công dụng giảm cân, giảm mỡ, vậy nên khi kết hợp với nhau rất tốt.

Để nấu trà bí đao hạt chia, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

♦ Nguyên liệu

– 2 quả bí đao
– 20g hạt chia
– 300g đường phèn
– 20g râu ngô (râu bắp)
– 20g lá dứa
– 2 lít nước.

♦ Cách nấu trà bí đao hạt chia

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Tất cả các nguyên liệu (trừ hạt chia) rửa sạch. Riêng hạt chia bạn ngâm nước trong vòng 1 – 2 giờ trước khi cho vào trà để uống.

Bước 2: Nấu trà bí đao hạt chia

– Bạn cho 2 lít nước vào một chiếc nồi to, sau đó thêm đường phèn vào và nấu cho đường phèn tan hết. Tiếp đến bạn cho bí đao, râu ngô, lá dứa vào nấu trên lửa nhỏ từ 1 – 2 giờ.

Bước 3: Lọc trà bí đao

– Trà bí đao sau khi nấu hoàn thành, bạn lọc lấy nước cốt, bỏ bã. Để nguội trà và cho vào tủ lạnh. Khi dùng bạn rót ra ly nhỏ và thêm hạt chia đã ngâm vào thưởng thức.

Cách nấu trà bí đao la hán quả

Trà bí đao la hán quả đòi hỏi bạn phải chuẩn bị nguyên liệu cầu kỳ hơn một chút. Tuy nhiên, việc kết hợp bí đao với các thành phần từ thảo dược này vô cùng có lợi cho sức khỏe.

♦ Nguyên liệu

– 2 quả bí đao
– 3 trái la hán quả (loại to)
– 20g thục địa
– 20g cây mã đề
– 30g cây thuốc dòi
– 10g rễ cỏ tranh
– 10g râu ngô (râu bắp)
– 2 lít nước
– 200g đường phèn

♦ Cách nấu trà bí đao la hán quả

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Rửa sạch tất cả các nguyên liệu.

– Riêng la hán quả bạn rửa bằng nước muối pha loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn. Bổ đôi quả la hán.

Bước 2: Nấu trà bí đao la hán quả

– Bạn cho nước và đường phèn vào nồi lớn, sau đó đun sôi lên. Sau khi đường tan hết, cho bí đao, la hán quả, thục địa vào nấu trong vòng 5 phút thì cho các nguyên liệu còn lại vào. Bạn đun hỗn hợp này trong vòng 20 – 30 phút là đã có nồi nước trà bí đao la hán quả thơm ngon.

– Trà nấu xong, bạn lọc lấy nước, bỏ phần xác. Chờ nước trà nguội, bạn chắt ra, bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh và dùng dần. Bạn có thể cho một vài quả táo đỏ vào để tăng hương vị nếu thích.